プルーンは効果大

水溶性食物繊維がたっぷりのプルーン

プルーンも、便秘には効果の大きい食べ物です。プルーンは、水溶性食物繊維が豊富で、水分保持能力に優れています。水溶性食物繊維は胃の中で長い時間留まり、小腸では栄養素の消化吸収を遅らせ、有害物質を吸着、体外へ排出するという役割を持っています。
また、プルーンには腸の動きを活発にしてくれるソルビトールが含まれています。ソルビトールには水分を保つ性質があるので、便が水分を含んで通りやすくなるという効果もあります。

毎日食べるにはバリエーションをつけて

プルーンは新鮮なものでないと生で食べられないため、スーパーなどで見かけるのは、ドライプルーンや液状に加工されたものがほとんどだと思います。ドライプルーンは生のプルーンの３倍の食物繊維が含まれていると言われていますので、便秘解消にはドライプルーンがおすすめです。

おやつ代わりに、２、３粒、そのまま食べてもいいんですが、それが毎回だと、だんだん飽きてくるかもしれません。 そんなときは、プルーンをヨーグルトに混ぜたり、細かく刻んでホットケーキミックスに混ぜてプルーンパンケーキにしたり、形を変えて食べてみるといいと思います。

刻んだプルーンをサラダのトッピングにしたり、カボチャやサツマイモを茹でて、刻んだプルーンと一緒にマヨネーズで和えるサラダもおいしいですよ。

また、プルーンを、レモン果汁と水を１：２の割合で作ったレモン水に浸して密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておくと、さっぱりとして、そのまま食べるものとひと味違ったプルーンが楽しめます。とくに暑い時期にはおすすめです。
便秘に効果のあるプルーンですが、食べ過ぎると下痢を起こす場合もあります。くれぐれも食べる量はほどほどに……。